Project Description
Briefing Pobre Juan
Inspirado nas típicas casas argentinas, o restaurante Pobre Juan se destaca por sua parrilla (grelha argentina) premium e cortes de carnes nobres especialmente selecionados. Fundado em 2004, o espaço nasceu a partir da vontade de um grupo de amigos em saborear boas carnes assadas na grelha em um ambiente agradável e sofisticado. O lugar possui decoração rústica e elegante, levando o cliente a degustar uma experiência com padrão de qualidade internacional.
Como protagonista, as carnes recebem tratamento especial em todas as fases de preparo. A começar pela seleção, feita entre os melhores fornecedores pelos próprios sócios. As peças escolhidas chegam inteiras até a cozinha, onde os especialistas realizam cortes selecionados, visando sempre aproveitar o melhor de cada porção.
Todas as casas foram projetadas pelo arquiteto Walter Gola e seguem o padrão rústico, sofisticado e contemporâneo. Esse resultado é conseguido com a utilização de material de demolição, vidro e vigas de ferro aparentes.
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